牛碗骨的做法大全家常做法？牛碗骨的做法大全家常做法视频

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本文目录

1. 绿金瓜做法
2. 黄米蒸金瓜家常做法
3. 金瓜肉丝的家大全做法

绿金瓜做法

主料：绿金瓜400g

辅料

油2茶匙盐1/2茶匙大料适量甜面酱1茶匙味精1/3茶匙白砂糖1/2茶匙葱姜适量

步骤1?

绿金瓜洗干净，去皮去瓤
，法金

步骤2?做法

切成稍微厚些的片，

步骤3?金瓜家常

起油锅
，绿金瓜入锅过油后盛出，家大全

步骤4?法金

再起油锅，炸香大料后葱姜入锅煸香 ，做法

步骤5?金瓜家常

再加甜面酱炒 ，

步骤6?家大全

甜面酱炒香，绿金瓜入锅炒，法金

步骤7?

加白砂糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒，

步骤8?

炒至绿金瓜7 、8分熟，加盐、味精炒。炒均匀盖上锅盖继续烧
，烧至绿金瓜熟即可。

黄米蒸金瓜家常做法

材料 ：江米180g，黄米60g，红枣25g
，葡萄干10g ，金瓜40g
，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀
，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀 ，即做成酸浆水

4.将江米和黄米分别浸入酸浆
，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核 ，与葡萄干一起用清水泡软

6.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

10.直至米熟且有筋劲 ，软硬度合适 ，加锅盖焖3-5分钟

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平

13.另起锅烧水 ，水开后放入淘干净的黄米 ，边熬边搅，滚开后舀出米汤 ，加入蒸熟的金瓜泥

14.糯米粉用水化开，充分搅匀

金瓜肉丝的做法

主料 ：

金瓜0.5个

辅料  ：

葱1把

油10毫升

五香粉1小勺

盐2小勺

糖1小勺

步骤1

取金瓜半个，去囊

步骤2

上锅蒸5-10分钟 ，用筷子插入肉即可
，将表面的瓜肉剥成丝

步骤3

将剥好的瓜丝用清水洗净沥干备用

步骤4

取炒锅，放入10ml左右的油烧热，将葱洗净切末放入爆香，加五香粉一勺 
，盐糖调味

步骤5

将沥干的金瓜丝放入，大火爆炒炒匀

步骤6

待金瓜丝炒熟后熄火 ，冷却做冷菜更佳

OK，关于金瓜的家常做法和金瓜的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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